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美味しいダシの取り方レシピ公開中
おいしいダシの取り方
真昆布とカツオ節で、だしを使った
基本のだしの取り方を紹介します

一番だしの取り方
一番だしは、真昆布とかつお節がそれぞれが持っている旨みを引き出した、上品で最高のだしです

二番だしの取り方
二番だしは、一番だしで瞬間的に真昆布とかつお節からさらにじっくりと時間をかけてダシを取ります。

がごめ昆布のレシピ

 
南茅部の真昆布
南茅部町尾札部産の真昆布は、数ある昆布の中でも最上級品の昆布として有名です。真昆布のだし汁は上品で透き通っていて、ほんのり甘みがあるのが特徴です。  真昆布
がごめふろしき昆布
がごめ昆布は函館近郊しか獲れない希少な昆布ですが、さらに函館のごく限られた場所でした採れない、がごめ昆布!
がごめ昆布ふろしき
がごめ昆布あらびき
安心・安全な天然100%がごめ昆布を使用した、こだわりの「粉末がごめ昆布」!色々な料理にお使いいただけます。粉末がごめ昆布
さしみ昆布
女性の方必見!これはまさに美容食!低カロリーで栄養たっぷり!
細切りがごめ昆布
天然がごめ昆布を100%使用したこだわりの「細切りがごめ昆布」栄養満点な、がごめ昆布を食べやすく細切りにしました。                      細切りがごめ昆布
あらびきがごめ昆布
安心・安全な天然100%がごめ昆布を使用した、こだわりの「あらびきがごめ昆布」!がごめ昆布には、アルギン酸・フコイダンが他の昆布よりも多く含まれていて、最近話題になっている美味しい昆布。     あらびきがごめ昆布
たらこ切れ子
特大サイズのたらこが切れ子のためお買い求めやすくなっております。ご家庭でご飯のお供にいかがですか。
巨大真タコ
北海道函館産の真タコの足がとっても大きくお得です!ボイル済みなのですぐ解凍してお好きな大きさで食べられます

【函館前浜産】大きな
真ぼっけの一夜干し
子持ちニシン
子持にしん(約270g)
縞ぼっけ
縞ぼっけ(大)約500g
宗八カレイ
宗八カレイ  300gUP
真ぼっけ
真ホッケ(大)
真イカの一夜干し
真いか一夜干し大一枚
縞ぼっけ
縞ホッケ(特大)700gUP
さんま
丸干し秋刀魚(サンマ)4尾
おすすめの魚卵!北海道産のおいしいもの揃っています
いくら醤油漬け
ぷちっと弾ける最高の食感!
極上甘口たらこ
一粒一粒に旨味が凝縮した
辛子明太子
ピリッと辛いご飯に合う一品
特上甘口筋子
北海道産の特上品です!
味付け数の子
解凍したらすぐに食べれる!
うまいもんセット(いくら醤油漬け、たらこ、明太子、筋子、数の子)
5種類のなかから2つを選ぶ

*

本場 函館産わかめ 50g×5個セット

お味噌汁にサラダなど様々な料理にご利用いただけます。5個セットは1割引きです!

販売価格: 1,350 円

本場 函館産わかめ50g

お味噌汁にサラダなど様々な料理にご利用いただけます。

販売価格: 300 円

がごめとろろ 50g5個セット

函館産のがごめ昆布100%のとろろ昆布です。とろみのある柔らかい味に仕上げました5個セットは定価の1割引で提供させていただいております。

販売価格: 2,250 円

がごめとろろ 50g

がごめ昆布100%で作ったの極上の粘りが最高のとろろ昆布です

販売価格: 500 円

がごめ昆布ふろしき5個セット

天然のがごめ昆布をお得な5個セットにしました

販売価格: 4,500 円

おしゃぶりがごめ昆布5個セット

がごめ昆布を食べやすいおつまみにしました。お得な5個セットです。

販売価格: 1,350 円

おしゃぶりがごめ24g

がごめ昆布を食べやすいおつまみにしました。

販売価格: 300 円

がごめ昆布 ふろしき100g

日々の健康のため、一日一回お試し下さい。

販売価格: 1,000 円

うまいもんセット(いくら醤油漬け、たらこ、明太子、筋子、数の子)自由に組み合わせ!

選べる楽しさ!うまいものセット!いくら、たらこ、明太子、筋子、数の子の5種類から2つをお選び下さい。もちろん、同じものを2つ選んでもOK♪♪

販売価格: 3,000 円

特上甘口筋子(250g)化粧箱入

生臭ささなど無く、しょっぱ過ぎず(辛すぎず)ほどよい塩加減で好評を得ております。昔からの伝統の製法で熟成させた職人のこだわりの筋子。

販売価格: 1,500 円

辛子明太子(250g)化粧箱入

辛子明太子は素材選びにこだわり、粒の揃った新鮮な「たらこ」のみ使用。秘伝のタレに丁寧にじっくりと付け込み絶妙な味わいに仕上げました。ピリッと辛くサッパリとした味わいです。

販売価格: 1,500 円

極上甘口たらこ(250g)化粧箱入

ご贈答にも最適な最高級の特上たらこのみを取り揃えました。繊細な薄皮の中に、しっかりとした粒がぎっしりと詰まっています。低塩なので、塩分が気になる方にもおすすめできる極上甘口たらこ。

販売価格: 1,500 円

味付け数の子(200g)化粧箱入

黄金に輝く小さな粒の一つ一つがぷちぷちとはじける感触が最高です。

販売価格: 1,500 円

北海道産いくら醤油漬け(250g)化粧箱入

完熟しすぎても皮が厚くなり、未熟すぎると直ぐに破れてしまうイクラ。絶妙な食感の”プチッ”が楽しめるイクラを丁寧に漬け込みました。きっとご満足いただける味と食感です。

販売価格: 1,500 円

丸干し秋刀魚(サンマ)4尾セット

北海道釧路沖で獲れた秋刀魚を丸干ししました!旨み凝縮で脂のりも抜群です!

販売価格: 600 円

北海道産真たこ(ボイル済) 約800g

北海道産の大きいサイズで足1本で約800gの真タコです。ボイル済みなので解凍してお好みの大きさに切るだけで食べれます。

販売価格: 2,000 円

北海道産真たこ(ボイル済) 約600g

北海道産の大きいサイズの真タコです。ボイル済みなので解凍してお好みの大きさに切るだけで食べれます。

販売価格: 1,500 円

【函館前浜産】大きな真ぼっけの一夜干し

函館前浜産の大きなほっけを使用した一夜干し!脂がたっぷりのっていて身はホクホクのでほっけの旨味を味わえる贅沢な逸品です

販売価格: 400 円

活ホタテ 特大5枚

函館近海産の鮮度抜群の活ホタテ

販売価格: 1,500 円

甘口たらこ切れ子500g

特大サイズのたらこが切れ子のためお買い求めやすくなっております。ご家庭でご飯のお供にいかがですか。口の中に広がるつぶつぶ感がたまりません。

販売価格: 1,980 円

頭こんぶ 100g5個セット

天然昆布を100%使用したこだわりの商品です5個セットは定価の1割引で提供させていただいております。

販売価格: 3,600 円

頭こんぶ 100g

天然昆布を100%使用したこだわりの商品です

販売価格: 800 円

元揃真昆布天然 一等検(化粧箱入)2枚約500g

函館沖でとれた天然の元揃真昆布、一等検の高級品です。上質なダシを味わいください。

販売価格: 3,000 円

昆布詰め合わせA

道南産の昆布商品3種類を詰合せたお得なセットです。

販売価格: 3,000 円

昆布詰め合わせB

道南産の昆布商品5種類を詰合せたお得なセットです。

販売価格: 5,000 円

がごめ昆布セットA

道南特産のがごめ昆布商品4種類を詰合せたお得なセットです。

販売価格: 3,000 円

がごめ昆布セットB

道南特産のがごめ昆布商品4種類を詰合せたお得なセットです。

販売価格: 5,000 円

本場折昆布5個セット

函館の前浜で獲れた天然昆布のお得な5個セットです。

販売価格: 6,750 円

函館真昆布 白口浜 5個セット

最高級品といわれる旧南茅部地区の真昆布を5個セットにしました。

販売価格: 1,800 円

春一番 早煮昆布5個セット

春先にしか採れないとてもやわらかい昆布をお得な5個セットにしました

販売価格: 1,800 円

さしみ昆布5個セット

やわらかい昆布を食べやすく切って乾燥させました。

販売価格: 2,250 円

とろろ昆布5個セット

函館産の真昆布とがごめ昆布をブレンドした特製のとろろ昆布です

販売価格: 1,800 円

あたりめソーメン5個セット

函館産真いかを使用した細切りの珍味です。

販売価格: 2,250 円

松前漬の素5個セット

ご家庭でガゴメ昆布を使用したオリジナルの松前漬が作れます。

販売価格: 2,700 円

がごめ細切り5個セット

天然のがごめ昆布を100%使用したこだわりの商品です。

販売価格: 2,250 円

あらびきがごめ昆布5個セット

天然がごめ昆布を100%使用したこだわりの商品です。

販売価格: 2,250 円

粉末がごめ昆布5個セット

天然がごめ昆布を100%使用したこだわりの商品です。

販売価格: 2,250 円

根昆布粉末5個セット

天然のがごめ昆布を100%使用したこだわりの商品です

販売価格: 1,800 円

松前漬の素100g

ご家庭でがごめ昆布を使ったオリジナルの松前漬が作れます。

販売価格: 600 円

するめ5枚入り

北海道産のスルメイカを5枚セットにしました

販売価格: 1,500 円

あたりめソーメン100g

道南産の真イカを使用した細切りの珍味です

販売価格: 500 円

真いか一夜干し大一枚

天日にこだわった一夜干しです。天気の良い日だけイカを造ります!「太陽と海」自然の恵の中で自信を持ってお勧めできる一品です!お酒のおつまみにおススメ!

販売価格: 450 円

真いか一夜干し中2枚

天日で干したイカは抜群に旨い!天気の良い日に太陽の恵みをいっぱいに浴びたイカは旨みが凝縮されているから・・・!イカの焼き色と香りが食欲をそそります。

販売価格: 600 円

函館真昆布 白口浜 100g

あっさりとしたやわらかい出汁がでます

販売価格: 400 円

春一番 早煮昆布110g

おでんや煮物、昆布巻などにどうぞ

販売価格: 400 円

根昆布粉末 70g

函館産の真昆布をそのまま粉末にしました。

販売価格: 400 円

とろろ昆布 40g

函館産の真昆布とがごめ昆布のみ使用しております。

販売価格: 400 円

さしみ昆布 5枚入約40g

水で戻してサラダや炒め物にどうぞ

販売価格: 500 円

元揃真昆布2枚入 約400g

北海道函館産の元揃真昆布です。ご贈答におすすめです。

販売価格: 1,500 円

縞ぼっけ(大)約500g

焼いて頂ければ判りますが、本当に脂の乗った熱々のホッケは醤油をはじきます。 脂のノリが違いますのでぜひ一度、お試し下さい!羅臼産縞ぼっけは最高に美味しいですよ。

販売価格: 800 円

真ホッケ(大)

北海道羅臼産のホッケを一夜干し!脂のりがよくサイズが大きいのが特徴です。

販売価格: 500 円

宗八カレイ 300gUP

函館近海産の宗八カレイを、程よい塩加減で一夜干しにしました。焼いて食べたらとにかく旨い!

販売価格: 500 円

子持にしん(約270g)

子だくさん!プリッップリのニシン子持ちです。脂のりもよいのでオススメです!

販売価格: 500 円

干魚セットA

干物のセット商品です。

販売価格: 2,980 円

あらびきがごめ昆布50g

お汁物・酢の物・納豆・冷奴・刺身醤油・水で戻してそのまま・・・色々とお手軽にお召し上がり下さい。

販売価格: 500 円

細切がごめ昆布40g

がごめ昆布を手軽な細切りタイプにしました。お汁物・漬物・酢の物・麺類などに!

販売価格: 500 円

粉末がごめ昆布50g

函館産のがごめ昆布100%の微粉末タイプです。お汁物やお料理にササッとお手軽に!

販売価格: 500 円

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