昆布・がごめ昆布・海産物のお取り寄せなら昆布専門店【マルユウ舘花商店】 

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★年末セール 10%オフ 春一番 早煮昆布 110g×5個セット(10%引き)

商品コード K-045 通常販売価格 2250円
販売価格(税込) 2,025
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早煮昆布春一番とは (お得な5個セットは10%OFFです!)

早煮昆布とは、本場折浜の促成真昆布です。促成昆布とは成長1年目で収穫した、とても柔らかいのが特徴の昆布です。当店(舘花商店)の促成真昆布は春先にしか獲れない、特にやわらかな昆布だけを使用しています。一等検で上質な函館産の促成真昆布はいかがですか。
早煮昆布春一番
おでん、煮物や昆布巻きなどに使用すると、とてもおいしく食べれます。

早煮昆布春一番を購入早煮昆布春一番の注文はこちらから

促成昆布とは

促成昆布とは、養殖した昆布で1年目に採取した昆布の名称です。みなさん、養殖と聞くとあまり良いイメージがないかもしれませんね!専用施設の中で、ところ狭しと昆布がひしめき合い育てられているようにイメージする方が多いのではないでしょうか?でも実際はちがいます。促成昆布は野菜でたとえると「有機栽培」で育てた昆布です。野菜の有機栽培は化学肥料、農薬などを一切使わずに、太陽の恵みと水、そして農家の人の手間や手入れなど、時間をおしまなく掛けて育てた野菜です。促成昆布も同じように、野菜でいうところの農薬や化学肥料など一切使わずに海の中で育てます。昆布に必要な太陽の光がいっぱい浴びれるように昆布の深さを調整したり、間引き(込み合ったところを成長の妨げにならないように一定間隔で抜き取ってしまうこと)して栄養が均等に行き渡るようにしたりと、漁師の人が手間や手入れなどの時間をおしまなく使って育てた昆布です。育てるために野菜でいうところの農薬や化学肥料など一切使っておらず、昆布が一番育ちやすい環境で育てられたのが促成昆布です。

早煮昆布春一番を購入早煮昆布春一番の注文はこちらから

安心・安全な100%無添加!

当店こだわりの「はや煮昆布」は100%無添加で安心・安全なおすすめ品。昆布を加工する際に使用する、醸造酢、酢酸、保存料なども、一切使用しておりませんので、昆布の素材そのものをお楽しみいただけます。
無添加の昆布

早煮昆布春一番を購入早煮昆布春一番の注文はこちらから

はや煮昆布でおいしい家庭料理!

とてもやわらかい昆布なので、いろんな料理につかえます。今回は昆布巻きを作ってみましたので、簡単なレシピ付きでご紹介いたします。
●にしんの昆布巻き
  1. 早煮昆布を袋から取り出し、濡れふきんなどで軽く汚れなどをふき取る(水洗いはしないこと)
  2. 昆布を水に20分ほど漬けておく。(捨てないこと)
  3. ニシンは米とぎ汁に一晩くらい漬け込んで水洗いします。
  4. みがきにしんを適当な大きさにカットし、昆布で巻きます。
  5. 昆布の漬け汁を昆布巻が隠れる程度鍋に入れ強火で煮る。
  6. 串が軽く通るまで煮たら、砂糖、酒、みりんを加えて煮汁を煮詰めて完成
       にしん昆布巻きを作ってみました

昆布が料理をもっとおいしくする!昆布の簡単料理でみんな笑顔!!

早煮昆布春一番を購入早煮昆布春一番の注文はこちらから

昆布の生産地、函館から産地直送いたします!

  • 商品名:早煮こんぶ春一番
  • 内容量:110g×5個
  • 原材料:促成昆布
  • 保存方法:湿気を避け、冷暗所に保存してください。
  • 賞味期限:1年間
  • その他:春先にしか獲れない、特にやわらかな昆布です。
函館の舘花商店
当店(舘花商店)は函館にあります。舘花商店の昆布は、漁師である創業者 舘花佑吉が自ら収穫した昆布を加工・製品化し、函館朝市に店を構え販売を開始しました。現在もそのこだわりを大切に、上質な昆布を時間を惜しまず心を込めて加工しております。漁師のこだわりで創り上げた製品を、自信を持って皆様へお届け致しております。また、昆布を加工する際に使用する、醸造酢、酢酸、保存料などは一切使用しておりませんので、昆布の素材そのものをお楽しみいただけます。
 
お得なセットは1割引き中

★年末セール 10%オフ 春一番 早煮昆布 110g×5個セット(10%引き)

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南北海道椴法華の黒浜口一帯で育成された真昆布の一年ものです。肉はうすく甘味がつよいのが特徴です。

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おいしいダシの取り方
真昆布とカツオ節で、だしを使った
基本のだしの取り方を紹介します

一番だしの取り方
一番だしは、真昆布とかつお節がそれぞれが持っている旨みを引き出した、上品で最高のだしです

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二番だしは、一番だしで瞬間的に真昆布とかつお節からさらにじっくりと時間をかけてダシを取ります。

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真ぼっけ
真ホッケ(大)