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活ホタテ　特大5枚

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商品コード S-005
販売価格(税込) 3,000 円
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希少なクジラ肉。昔ながらの懐かしい味わい。

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珍味

いかめし

昆布

がごめ昆布

松前漬・塩辛・粕漬・飯寿司

鮭・イクラ

海草・わかめ

干物・一夜干し

タコ刺し、イカ刺し

たらこ・筋子・数の子

カニ(タラバガニ・ズワイガニ・毛ガニ)

調味料

美味しいダシの取り方レシピ公開中
おいしいダシの取り方
真昆布とカツオ節で、だしを使った
基本のだしの取り方を紹介します

・一番だしの取り方
一番だしは、真昆布とかつお節がそれぞれが持っている旨みを引き出した、上品で最高のだしです

・二番だしの取り方
二番だしは、一番だしで瞬間的に真昆布とかつお節からさらにじっくりと時間をかけてダシを取ります。

がごめ昆布のレシピ

がごめ昆布のねばり

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函館名物　松前漬

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