昆布・がごめ昆布・海産物のお取り寄せなら昆布専門店【マルユウ舘花商店】 

マルユウ舘花商店
8,500円以上で送料無料
お問い合わせ
マルユウ舘花商店

【送料無料】函館真昆布 50g×2 ダシ昆布 上品にほんのり甘く 透きとおったコクのあるダシ

  • NEW
商品コード K-072
販売価格(税込) 1,000
  • 数量
ポイント 10 Pt

この商品の評価

まだありません。

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

お客様の声を書き込む
真昆布 ネコポスで発送 最上級品と言われる真昆布 函館真昆布の産地 使いやすいお手軽サイズ 保存に便利なジッパー(チャック)付き お届け内容
一番だしの取り方

一番だしの取り方

一番だしは、真昆布とかつお節がそれぞれが持っている旨みを引き出した、上品で最高のだしといわれ日本料理には絶対に欠かすことの出来ない大切な存在です。
この基本中の基本となるダシ!
ここはぜひ、ダシを取ってみてはいかがでしょうか。お吸い物に使うと、いつもよりいっそう美味しくなりますよ。
ではさっそく一番だしの取り方レシピのご紹介です!!
 

基本分量

  • 昆布・・・・・・・10g
  • 鰹節・・・・・・・20g
  • 水・・・・・・・・1リットル

 

一番だしの取り方

昆布の表面をやさしく拭く
1.昆布の表面に汚れがついている場合は、固く絞ったフキンで表面を拭きましょう。水でじゃぶじゃぶ洗うことは絶対にやってはいけません。せっかくの昆布の旨みが逃げてしまいます。白い粉はマンニットという昆布の旨み成分が表面に出てきたためです。旨み成分なので食べても問題ありません。気になる方はサッと擦る程度にしましょう。
水に昆布を入れる
2.鍋に1リットルの水を入れ、10gの昆布を入れます。
沸騰する直前まで煮る
3.中火で、10分程度で沸騰するくらいの火加減に調整しましょう。もし、早めに沸騰しそうになったら、差し水をして温度を下げてください。また、あまり時間が掛かりすぎると、昆布のヌメリが出てきますので調整しましょう。
昆布に爪が立つくらい
4.沸騰直前になったら昆布を箸でつまみ上げ、爪が立つか確認します。爪が立つようであれば、昆布の旨みが出ている証拠なので、そのまま引き上げましょう。まだ硬いようであれば沸騰する直線で差し水をして沸騰を遅らせます。
一番だしを沸騰させる
5.昆布を出した後、沸騰したら少量の差し水をさし、沸騰を抑えましょう。
昆布だしに鰹節を加える
6.差し水で沸騰がおさまったら鰹節20gを加えましょう。
一煮立ちで火を止める
7.一煮立ちさせた後に火を止めます。鰹節が沈むまで待ちましょう。もし、灰汁(あく)がある場合は丁寧に取り除きましょう。
一番ダシをこします
8.清潔な布巾を敷き鰹節をこします。最後に鰹節を搾ったりしてはいけませんよ。
一番だしの完成
9.一番だしの完成です。
  • だし汁は凍らせて置くと、必要なときに使えるので便利です。
  • 必要なときに鍋にいれて溶かすだけなので、とっても簡単です。
  • 1番だしと2番だしを上手く使い分けて、料理を美味しくしましょう
  • 昆布が料理をもっとおいしくする!昆布のおいしさでみんな笑顔!!
お届け内容

商品詳細

商品名 函館真昆布
内容量 50g×2個
原材料 北海道函館産 真昆布
保存方法 保存に便利なチャック付き。お好きな分だけお召し上がり、保存いただけます。
※開封後は必ずチャックを閉じて、直射日光を避けて、保存ください。特に湿気が入らぬようご注意ください。
賞味期限 1年
商品説明

ダシ昆布

昆布のなかで最上級品といわれる真昆布
函館産の真昆布は、数ある昆布の中でも最上級品の昆布として有名です。真昆布のだし汁は上品で透きとおっていて、ほんのり甘みがあるのが特徴です。上質な函館産の真昆布はいかがですか。

上品で甘があり、透きとおったコクのあるダシがとれます。

函館真昆布の産地

 北海道の南部に位置する函館から函館近郊の恵山を経て噴火湾(道内有数の漁場)あたりの地域に生育する昆布で、その中でも恵山岬付近から南茅部、砂原あたりで獲れる昆布を「白口浜真昆布」 恵山岬から活〆マグロで有名な戸井町の汐首あたりで獲れる昆布を「黒口浜真昆布」、そして汐首から函館までを「本場折浜真昆布」と呼び、北海道南部の3大銘柄として真昆布のブランド名称があります。

使いやすいお手頃サイズ

約15cmにカット済み
昆布の表面には白い粉がついているのは、カビや汚れではなく、マンニットという旨み成分が付着しているためです。

真昆布でおいしいダシをとりましょう

一番だしの取り方について

一番だしは、真昆布とかつお節がそれぞれが持っている旨みを引き出した、上品で最高のだしといわれ日本料理には絶対に欠かすことの出来ない大切な存在です。この基本中の基本となるダシ!ここはぜひ、ダシを取ってみてはいかがでしょうか。お吸い物に使うと、いつもよりいっそう美味しくなりますよ。ではさっそく一番だしの取り方レシピのご紹介です!!

基本分量 昆布・・・・・・・10g  鰹節・・・・・・・・20g   水・・・・・・・・1リットル

  1. 昆布の表面に汚れがついている場合は、固く絞ったフキンで表面を拭きましょう。水でじゃぶじゃぶ洗うことは絶対にやってはいけません。せっかくの昆布の旨みが逃げてしまいます。白い粉はマンニットという昆布の旨み成分が表面に出てきたためです。旨み成分なので食べても問題ありません。気になる方はサッと擦る程度にしましょう。
  2. 鍋に1リットルの水を入れ、10gの昆布を入れます。
  3. 中火で、10分程度で沸騰するくらいの火加減に調整しましょう。もし、早めに沸騰しそうになったら、差し水をして温度を下げてください。また、あまり時間が掛かりすぎると、昆布のヌメリが出てきますので調整しましょう。昆布に爪が立つくらい 一番だしを沸騰させる 昆布だしに鰹節を加える
  4. 沸騰直前になったら昆布を箸でつまみ上げ、爪が立つか確認します。爪が立つようであれば、昆布の旨みが出ている証拠なので、そのまま引き上げましょう。まだ硬いようであれば沸騰する直線で差し水をして沸騰を遅らせます。
  5. 昆布を出した後、沸騰したら少量の差し水をさし、沸騰を抑えましょう。
  6. 差し水で沸騰がおさまったら鰹節20gを加えましょう。
  7. 一煮立ちさせた後に火を止めます。鰹節が沈むまで待ちましょう。もし、灰汁(あく)がある場合は丁寧に取り除きましょう。
  8. 清潔な布巾を敷き鰹節をこします。最後に鰹節を搾ったりしてはいけませんよ。
  9. 一番だしの完成です。
  • だし汁は凍らせて置くと、必要なときに使えるので便利です。
  • 必要なときに鍋にいれて溶かすだけなので、とっても簡単です。
  • 1番だしと2番だしを上手く使い分けて、料理を美味しくしましょう
  • 昆布が料理をもっとおいしくする!昆布のおいしさでみんな笑顔!!
発送方法 この商品は函館から送料無料でお届けとなります。
代金引換、お届け日時の指定、熨斗、ギフト包装、他商品との同梱は
できませんのでご了承ください。

【送料無料】函館真昆布 50g×2 ダシ昆布 上品にほんのり甘く 透きとおったコクのあるダシ

  • NEW
商品コード K-072
販売価格(税込) 1,000
  • 数量
ポイント 10 Pt

関連カテゴリ

この商品の評価

まだありません。

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

お客様の声を書き込む

この商品をチェックしたお客様はこんな商品も見ています。

さしみ昆布 3枚入り(約30g) ×5個個セット(10%引き)

さしみ昆布 3枚入り(約30g) ×5個個セット(10%引き)

2,300 円(税込)

やわらかい昆布を食べやすく切って乾燥させました。

さしみ昆布 3枚入(約30g)

さしみ昆布 3枚入(約30g)

515 円(税込)

水で戻してサラダや炒め物にどうぞ

函館元揃真昆布  2枚入 (約400g)

函館元揃真昆布 2枚入 (約400g)

2,000 円(税込)

北海道函館産の本場折浜真昆布です。ご贈答におすすめです。

さしみ昆布 3枚入り(約30g)×3個セット(5%引き)

さしみ昆布 3枚入り(約30g)×3個セット(5%引き)

1,468 円(税込)

やわらかい昆布を食べやすく切って乾燥させました。サラダ感覚で食べられる昆布です!3個セットは5%引きです。

春一番 早煮昆布 110g

春一番 早煮昆布 110g

500 円(税込)

おでんや煮物、昆布巻などにどうぞ

【送料無料】おつまみ昆布逸品 160g お試しパック 3種類から味選択自由

【送料無料】おつまみ昆布逸品 160g お試しパック 3種類から味選択自由

1,000 円(税込)

お試し1,000円ポッキリ。北海道函館産昆布で作ったやわらかい昆布の珍味です。只今人気急上昇中!!

【送料無料】昆布逸品300g(100g×3種)組み合わせ自由 辰巳水産製造

【送料無料】昆布逸品300g(100g×3種)組み合わせ自由 辰巳水産製造

1,800 円(税込)

送料無料で組み合わせも自由。大人気のおつまみ昆布逸品。北海道昆布を使用し、特製のタレでじっくりと煮込んだ昆布を何層にも重ね合わせて、食べやすいサイズにカットした風味豊かな、やわらかヘルシー昆布の珍味です。

【送料無料】昆布飴 400g(200g×2) 昆布の味が濃厚なやわらかいアメ

【送料無料】昆布飴 400g(200g×2) 昆布の味が濃厚なやわらかいアメ

1,180 円(税込)

黒糖のやさしい甘さとの絶妙ハーモニー

【送料無料】おつまみ昆布逸品600g 業務用(3つの味から組み合わせ自由) 辰巳水産製造

【送料無料】おつまみ昆布逸品600g 業務用(3つの味から組み合わせ自由) 辰巳水産製造

2,980 円(税込)

送料無料。組み合わせも自由。業務用のおつまみ昆布逸品。北海道昆布を使用し、特製のタレでじっくりと煮込んだ昆布を何層にも重ね合わせて、食べやすいサイズにカットした風味豊かな、やわらかヘルシー昆布の珍味です。

【送料無料】とろろ昆布 50g×3個

【送料無料】とろろ昆布 50g×3個

1,860 円(税込)

函館産の真昆布とがごめ昆布をブレンドした特製のとろろ昆布です。函館より送料無料でお届け。

【送料無料】函館産 頭こんぶ 100g×3個

【送料無料】函館産 頭こんぶ 100g×3個

2,910 円(税込)

天然真昆布の栄養価の高い根の部分だけを集めました。函館より送料無料でお届け。

春一番 早煮昆布 110g×3個セット(5%引き)

春一番 早煮昆布 110g×3個セット(5%引き)

1,425 円(税込)

春先にしか採れないとてもやわらかい昆布をお得な3個セットにしました。3個セットは5%引きです。

函館真昆布 白口浜 100g×3個セット(5%引き)

函館真昆布 白口浜 100g×3個セット(5%引き)

1,425 円(税込)

最高級品といわれる旧南茅部地区の真昆布を3個セットにしました。3個セットは5%引きです。

春一番 早煮昆布 110g×5個セット(10%引き)

春一番 早煮昆布 110g×5個セット(10%引き)

2,250 円(税込)

春先にしか採れないとてもやわらかい昆布をお得な5個セットにしました

函館真昆布 白口浜  100g

函館真昆布 白口浜  100g

500 円(税込)

あっさりとしたやわらかい出汁がでます

昆布詰め合わせC 化粧箱入り

昆布詰め合わせC 化粧箱入り

5,000 円(税込)

北海道函館産の昆布商品5種類を詰合せたお得なセットです。

北海道 日高昆布(みついし昆布) 200g×5個セット(10%引き)

北海道 日高昆布(みついし昆布) 200g×5個セット(10%引き)

6,750 円(税込)

北海道日高産の昆布です。煮上がりが早く用途が広い万能昆布です。5個セットは10%引きです。

北海道 日高昆布(みついし昆布) 200g×3個セット(5%引き)

北海道 日高昆布(みついし昆布) 200g×3個セット(5%引き)

4,275 円(税込)

北海道日高産の昆布です。煮上がりが早く用途が広い万能昆布です。3個セットは5%引きです。

北海道 日高昆布(みついし昆布) 70g×5個セット(10%引き)

北海道 日高昆布(みついし昆布) 70g×5個セット(10%引き)

2,250 円(税込)

北海道日高産の昆布です。煮上がりが早く用途が広い万能昆布です。5個セットは10%引きです。

北海道 日高昆布(みついし昆布) 70g×3個セット(5%引き)

北海道 日高昆布(みついし昆布) 70g×3個セット(5%引き)

1,425 円(税込)

北海道日高産の昆布です。煮上がりが早く用途が広い万能昆布です。

北海道 日高昆布(みついし昆布) 200g

北海道 日高昆布(みついし昆布) 200g

1,500 円(税込)

一般家庭用のだし昆布として多く用いられており、早い煮あがりなので煮物、昆布の佃煮、昆布巻などでも使用できます。

北海道 日高昆布(みついし昆布) 70g

北海道 日高昆布(みついし昆布) 70g

500 円(税込)

北海道日高産の昆布です。煮上がりが早く用途が広い万能昆布です。

北海道函館産 元揃真昆布 約400g×3個セット(5%引き)

北海道函館産 元揃真昆布 約400g×3個セット(5%引き)

5,700 円(税込)

函館の前浜で収穫された函館真昆布のお得な3個セットです。3個セットは5%引きです。

函館真昆布 本場折浜 天然一等検 (元揃化粧箱入)2枚約500g

函館真昆布 本場折浜 天然一等検 (元揃化粧箱入)2枚約500g

2,575 円(税込)

函館沖でとれた天然の函館真昆布 一等検の高級品です。上質なダシを味わいください。

昆布詰め合わせA 化粧箱入り

昆布詰め合わせA 化粧箱入り

3,000 円(税込)

道南産の昆布商品3種類を詰合せたお得なセットです。

昆布詰め合わせB【送料無料】

昆布詰め合わせB【送料無料】

8,000 円(税込)

道南産の昆布商品5種類を詰合せたお得なセットです。

函館元揃真昆布  約400g×5個セット(10%引き)

函館元揃真昆布  約400g×5個セット(10%引き)

9,000 円(税込)

函館の前浜で収穫された函館真昆布のお得な5個セットです。

函館真昆布 白口浜 100g×5個セット(10%引き)

函館真昆布 白口浜 100g×5個セット(10%引き)

2,250 円(税込)

最高級品といわれる旧南茅部地区の真昆布を5個セットにしました。

椴法華産 おとひめこんぶ 150g やわらかく美味しい早煮昆布

椴法華産 おとひめこんぶ 150g やわらかく美味しい早煮昆布

600 円(税込)

南北海道椴法華の黒浜口一帯で育成された真昆布の一年ものです。肉はうすく甘味がつよいのが特徴です。

天然 利尻昆布(だし昆布) 170g 美味しい透き通った上品なダシがとれます

天然 利尻昆布(だし昆布) 170g 美味しい透き通った上品なダシがとれます

2,000 円(税込)

利尻昆布は濁らず透き通った透明感あるダシが取れます。クセがなく上品なため、京都の会席料理によく利用されています。

【送料無料】函館産 天然真昆布 細切り150g(30g×5個)

【送料無料】函館産 天然真昆布 細切り150g(30g×5個)

2,260 円(税込)

天然の函館産真昆布を細切りにした、食べやすい昆布。函館より送料無料でお届け。

【送料無料】函館産 天然真昆布 細切り90g(30g×3個)

【送料無料】函館産 天然真昆布 細切り90g(30g×3個)

1,410 円(税込)

天然の函館産真昆布を細切りにした、食べやすい昆布。函館より送料無料でお届け。

【送料無料】函館産 根昆布粉末 50g×3個

【送料無料】函館産 根昆布粉末 50g×3個

1,860 円(税込)

函館産の真昆布をカシラと一緒にそのまま粉末にしました。
函館より送料無料でお届け。

函館産 きざみ生昆布 【生タイプ】200g

函館産 きざみ生昆布 【生タイプ】200g

680 円(税込)

生タイプで手間いらず!解凍するだけでサッと使える生タイプの細切り昆布!湯通ししていますのでそのままでも召し上がれます。サラダ、酢の物、お刺身のつま、お味噌汁、うどん、そば、 季節の野菜と一緒に炒め物の具材に!

【送料無料】とろろ昆布 50g×5個

【送料無料】とろろ昆布 50g×5個

3,010 円(税込)

函館産の真昆布とがごめ昆布をブレンドした特製のとろろ昆布です

【送料無料】根昆布粉末 70g×5個

【送料無料】根昆布粉末 70g×5個

2,860 円(税込)

函館産の真昆布をカシラと一緒にそのまま粉末にしました。

【送料無料】昆布巻 20本セット(約880g) 組み合わせ自由(にしん、紅鮭)|寺田水産食品

【送料無料】昆布巻 20本セット(約880g) 組み合わせ自由(にしん、紅鮭)|寺田水産食品

4,180 円(税込)

函館産のやわらかい昆布で新鮮なニシン、紅鮭を包み干瓢で締め、独自の秘伝ダレでじっくりと炊き上げた逸品です。贅沢な味わいを送料無料のお手頃価格で楽しめる♪

【送料無料】昆布巻 9本セット(約660g) 組み合わせ自由(たらこ、にしん、紅鮭)|寺田水産食品

【送料無料】昆布巻 9本セット(約660g) 組み合わせ自由(たらこ、にしん、紅鮭)|寺田水産食品

2,980 円(税込)

函館産のやわらかい昆布で新鮮な助宗鱈子(タラコ)、ニシン、紅鮭を包み干瓢で締め、独自の秘伝ダレでじっくりと炊き上げた逸品です。贅沢な味わいを送料無料のお手頃価格で楽しめる♪

【送料無料】ねこぶだし 液体500×4本 美味しさの秘訣は日高産根昆布

【送料無料】ねこぶだし 液体500×4本 美味しさの秘訣は日高産根昆布

3,980 円(税込)

熟練の料理人がうなずく本格派昆布ダシ「ねこぶだし」今人気爆発中!簡単・手軽でワンランク上の美味しさを!今売れてます

【送料無料】真昆布だし 液体ダシ1,200ml(300ml×4本) これは!美味しい 真昆布の上品な旨味

【送料無料】真昆布だし 液体ダシ1,200ml(300ml×4本) これは!美味しい 真昆布の上品な旨味

2,980 円(税込)

函館産真昆布を使用した真昆布ダシの芳醇な香りと、味わい深さ

【送料無料】サラダ昆布 60g 湯通し済み ヘルシー・低カロリー

【送料無料】サラダ昆布 60g 湯通し済み ヘルシー・低カロリー

1,000 円(税込)

ヘルシーな低カロリーのサラダ昆布。湯通し済みなので、水戻し5分ですぐに使えてとっても便利。

【送料無料】函館早煮昆布 50g×2 食べる昆布 とても柔らかい真昆布

【送料無料】函館早煮昆布 50g×2 食べる昆布 とても柔らかい真昆布

1,000 円(税込)

食べるやわらかい昆布。春先にしか獲れない特にやわらかな昆布だけを厳選。2つセットの送料無料でお届けします

【送料無料】真昆布だし 液体ダシ3,600ml(300ml×12本) これは!美味しい 真昆布の上品な旨味

【送料無料】真昆布だし 液体ダシ3,600ml(300ml×12本) これは!美味しい 真昆布の上品な旨味

6,980 円(税込)

函館産真昆布を使用した真昆布ダシの芳醇な香りと、味わい深さ

【送料無料】真昆布だし 液体ダシ2,400ml(300ml×8本) これは!美味しい 真昆布の上品な旨味

【送料無料】真昆布だし 液体ダシ2,400ml(300ml×8本) これは!美味しい 真昆布の上品な旨味

4,980 円(税込)

函館産真昆布を使用した真昆布ダシの芳醇な香りと、味わい深さ

【送料無料】真昆布だし 液体ダシ1,800ml(300ml×6本) これは!美味しい 真昆布の上品な旨味

【送料無料】真昆布だし 液体ダシ1,800ml(300ml×6本) これは!美味しい 真昆布の上品な旨味

3,980 円(税込)

函館産真昆布を使用した真昆布ダシの芳醇な香りと、味わい深さ

【送料無料】ねこぶだし 500ml×12本 簡単!手間いらず♪時短料理でおいしく

【送料無料】ねこぶだし 500ml×12本 簡単!手間いらず♪時短料理でおいしく

9,800 円(税込)

熟練の料理人がうなずく本格派昆布ダシ「ねこぶだし」今人気爆発中!簡単・手軽でワンランク上の美味しさを!

【送料無料】ねこぶだし 500ml×8本 簡単!手間いらず♪時短料理でおいしく

【送料無料】ねこぶだし 500ml×8本 簡単!手間いらず♪時短料理でおいしく

6,890 円(税込)

熟練の料理人がうなずく本格派昆布ダシ「ねこぶだし」今人気爆発中!簡単・手軽でワンランク上の美味しさを!

【送料無料】ねこぶだし 500ml×6本 簡単!手間いらず♪時短料理でおいしく

【送料無料】ねこぶだし 500ml×6本 簡単!手間いらず♪時短料理でおいしく

5,480 円(税込)

熟練の料理人がうなずく本格派昆布ダシ「ねこぶだし」今人気爆発中!簡単・手軽でワンランク上の美味しさを!

【送料無料】ねこぶだし 300ml×12本 簡単!手間いらず♪時短料理でおいしく

【送料無料】ねこぶだし 300ml×12本 簡単!手間いらず♪時短料理でおいしく

6,980 円(税込)

熟練の料理人がうなずく本格派昆布ダシ「ねこぶだし」今人気爆発中!簡単・手軽でワンランク上の美味しさを!1ダース12本入りで送料無料

【送料無料】ねこぶだし 300ml×8本 簡単!手間いらず♪時短料理でおいしく

【送料無料】ねこぶだし 300ml×8本 簡単!手間いらず♪時短料理でおいしく

4,980 円(税込)

熟練の料理人がうなずく本格派昆布ダシ「ねこぶだし」今人気爆発中!簡単・手軽でワンランク上の美味しさを!8本セットで送料無料

【送料無料】ねこぶだし 300ml×6本 簡単!手間いらず♪時短料理でおいしく

【送料無料】ねこぶだし 300ml×6本 簡単!手間いらず♪時短料理でおいしく

3,980 円(税込)

熟練の料理人がうなずく本格派昆布ダシ「ねこぶだし」今人気爆発中!簡単・手軽でワンランク上の美味しさを!お得な6本セットで送料無料

【送料無料】ねこぶだし 300ml×4本 簡単!手間いらず♪時短料理でおいしく

【送料無料】ねこぶだし 300ml×4本 簡単!手間いらず♪時短料理でおいしく

2,980 円(税込)

熟練の料理人がうなずく本格派昆布ダシ「ねこぶだし」今人気爆発中!簡単・手軽でワンランク上の美味しさを!

【送料無料】にしんソーラン巻(昆布巻)業務用 30本入(約1.3kg)|寺田水産食品

【送料無料】にしんソーラン巻(昆布巻)業務用 30本入(約1.3kg)|寺田水産食品

4,980 円(税込)

函館産のやわらかい昆布で新鮮なニシンを包み干瓢で締め、独自の秘伝ダレでじっくりと炊き上げた逸品です。贅沢な味わいの大容量の業務用を送料無料でお届けします。

【送料無料】昆布たっぷりのだしパック 25包入り うま味成分8倍で旨味が深く薫り高い

【送料無料】昆布たっぷりのだしパック 25包入り うま味成分8倍で旨味が深く薫り高い

4,500 円(税込)

函館産の高級真昆布、国内産の鰹節といわし煮干しのみ使用した、完全無添加の「だし」の味わい。うま味成分8倍で旨味が深く薫り高いのが特徴。

【送料無料】昆布たっぷりのだしパック 15包入り うま味成分8倍の簡単本格だし

【送料無料】昆布たっぷりのだしパック 15包入り うま味成分8倍の簡単本格だし

3,000 円(税込)

函館産の高級真昆布、国内産の鰹節といわし煮干しのみ使用した、完全無添加の「だし」でうま味成分8倍だから納得の味わい。

昆布たっぷりのだしパック 5包入り うま味成分8倍でプロも驚く本格派

昆布たっぷりのだしパック 5包入り うま味成分8倍でプロも驚く本格派

1,000 円(税込)

函館産の高級真昆布、国内産の鰹節といわし煮干しのみ使用した、完全無添加の「だし」の味をお楽しみください。
うま味成分8倍で驚きの味わい。

現在のカゴの中

0個
 合計0
カートを確認

送料無料

北海道函館からお届けします

珍味

いかめし

昆布

がごめ昆布

松前漬・塩辛・粕漬・飯寿司

鮭・イクラ

海草・わかめ

干物・一夜干し

タコ刺し、イカ刺し

たらこ・筋子・数の子

カニ(タラバガニ・ズワイガニ・毛ガニ)

美味しいダシの取り方レシピ公開中
おいしいダシの取り方
真昆布とカツオ節で、だしを使った
基本のだしの取り方を紹介します

一番だしの取り方
一番だしは、真昆布とかつお節がそれぞれが持っている旨みを引き出した、上品で最高のだしです

二番だしの取り方
二番だしは、一番だしで瞬間的に真昆布とかつお節からさらにじっくりと時間をかけてダシを取ります。

がごめ昆布のレシピ

がごめ昆布のねばり

カレンダー

2018年11月の定休日
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
2018年12月の定休日
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

※赤字は休業日です

函館名物 松前漬

あらびきがごめ昆布
あらびきがごめ昆布
粉末がごめ昆布
粉末がごめ昆布

がごめ昆布醤油
細切りがごめ昆布
細切りがごめ昆布

干物特集
函館いくら醤油漬
いくら醤油漬
特上甘口 筋子
特上甘口 筋子
甘口たらこ
甘口たらこ切れ子500g
縞ぼっけ
縞ホッケ(特大)700gUP
北海道函館産真タコ
北海道産の巨大真タコ特足がおすすめ
真ぼっけ
真ホッケ(大)